Sprawdzamy za Ciebie produkty, Ty już nie musisz !

Tak sobie myślę, że ten wpis to trochę taka musztarda po obiedzie, przecież święta dopiero się skończyły, ale z drugiej strony na wypieki drożdżowe dobry czas jest ZAWSZE! Jeśli więc zastanawiasz się, jak jak bez problemu przygotować ciasto drożdżowe, oto kilka przygotowanych przeze mnie wskazówek, które sprawią, że od teraz każde ciasto się uda. Jak […]

Continue reading

Od wielu lat na urodziny przygotowuję Filipowi tort dekorowany lukrem plastycznym przygotowany według jego projektu. Przerabialiśmy już chatkę baby jagi, piracką skrzynię skarbów, C3PO. W tym roku zamówienie było zgoła inne. Filip przejrzał wszystkie moje książki kucharskie i wybrał ten oto tort czekoladowo-bezowy. A że matka dziecka słucha to zabrała się do pieczenia. genache 200 […]

Continue reading

Sernik krakowski Od ostatniego lata w naszym zamrażalniku zalegają duże ilości białego sera. Mama Marka spędziła całe wakacje na wsi, a że codziennie dostawała porcję mleka i śmietany od sąsiadów to domowa produkcja działała pełną parą. Cały czas po trochę odmrażamy nasze zapasy, a tym razem wyciągnęliśmy słuszną porcję twarogu. Zawsze wprost mówiłam, że moją […]

Continue reading

Kiedy rok temu pojechaliśmy rodzinnie do Torunia na Starforce, rozpoczęliśmy weekend od wizyty w Żywym Muzeum Piernika. Już wtedy zakiełkował we mnie pomysł, żeby wrzucić Wam przepis na pierniki długo leżakujące. Po powrocie podjęłam więc próbę i zamieszałam ciasto zgodnie z recepturą podaną w części warsztatowej – mąka, miód i 5 przypraw. Przepis jednak został podany […]

Continue reading

Filip przejawia zainteresowanie gotowaniem od dawna. Może nie jakieś przesadne, ale od maleńkości lubił pomagać mi w miksowaniu, wyrabianiu ciasta, wykrawaniu ciasteczek. Nawet specjalnie dla niego zakupiliśmy książkę kucharską „Martynka. Kuchnia Martynki. Najlepsze przepisy.”. Ostatnimi czasy coraz częściej pojawiają się momenty, kiedy Filip stwierdza, że chce pogotować. Idzie wtedy do lodówki i szuka składników albo […]

Continue reading

Szczególnie zagorzałą wielbicielką fig nigdy nie byłam. Do tej pory głównie zajadałam je w formie suszonej, pojawiły się też na blogu jako dodatek w torcie dyniowym czy grillowanym serze Halloumi, ale nie grały tam głównej roli, ale pełniły dodatku. Ostatnio kupiłam w dobrej cenie kilka fig, które leżały w oczekiwaniu na wenę. Wena nie przychodziła, a zaczęłam się […]

Continue reading

Czasem zastanawiam się, która poro roku jest moją ulubioną i akurat lato ma tu wyjątkowo silne argumenty w postaci owoców. W gorące dni mogłabym się żywić wyłącznie nimi, dlatego też kupuję je w ilościach omalże hurtowych. Czasem zdarza się, że podczas zakupów podejdę do tematu zbyt optymistycznie i owoce tracą swoją pierwszą świeżość warto podać […]

Continue reading

O puddingu z chia było już kiedyś. Była to wersja jeszcze przed sezonem owocowym,dlatego posłużyłam się konfiturami wiśniowymi. Inaczej niż zwykle użyłam wtedy gęstego mleka roślinnego z kartonu (czasem gęste bywają sojowe lub migdałowe). Dzisiejsza wersja to czysta klasyka – na bazie mleczka kokosowego z puszki i sporej ilości owoców. A do tego jak kolorowo! Tęczowy pudding […]

Continue reading

Granita to klasyczny deser, który w tradycyjnej wersji przygotowuje się z soku owocowego (głównie cytrusów). Od sorbetu różni się strukturą – sorbet jest gładki i jednolity, granita to wyczuwalne kryształki lodu, które uzyskuje się dzięki specjalnym urządzeniom lub naruszając co jakiś czas strukturę zamarzającego soku. Ja jestem leniem, więc moja wersja zachowuje to, co granicie […]

Continue reading

A było to tak. Filip nie do końca wie, kim chce zostać. Jednego dnia policjantem, innego programistą, trzeciego upiera się, że zostanie kucharzem. Zawsze powtarzamy mu , że ma jeszcze dużo czasu na podjęcie decyzji, ale pewnego dnia końcu razem z Markiem nakreśliliśmy Filipowi taką wizję – może zostać policjantem zajmującym się przestępstwami w sieci, […]

Continue reading

Copyrights DomologiaStosowana.pl -2016 - 2020