Kulinaria

Pieczone ziemniaki z batatami

21 lutego 2016

Dziś będzie migusiem,bo właśnie takie jest to danie. Pieczone ziemniaki z batatami, dosmaczone i solą morską świetnie funkcjonują, jako dodatek np. do kotlecików z soczewicy. Osobiście uwielbiam ziemniaki pod wszelką postacią. Okazało się, że bataty, które odkryłam kilka lat też też dają radę 😉 i od tej pory dwaj ulubieńcy wspólnie rozkoszują się ciepłem piekarnika. Asystuje im kolorowa pani cebula i aromatyczny rozmaryn – niezła z nich ekipa.

Pieczone ziemniaki z batatami

2 średnie ziemniaki

2 bataty

4 czerwone cebule

sól morska

2 gałązki świeżego rozmarynu

olej

Domologia Stosowana - pieczone ziemniaki z batatami

Nastaw piekarnik do nagrzewania na 200 stopni. Ziemniaki wymagają dłuższej, niż baraty obróbki termicznej, dlatego przez wstawieniem ich do piekarnika muszą najpierw być lekko podgotowane. Pamiętaj, żeby ich nie rozgotować. Mają być zwarte i łatwo się kroić, nie powinny się rozpadać. Obrane i przekrojone na cztery ziemniaki wystarczy gotować przez około 10 minut. W tym czasie pokrój bataty na kawałki podobnej wielkości, co ziemniaki, cebulę podziel na ósemki. Listki rozmarynu obedrzyj z gałązki i drobno je posiekaj. Kiedy ziemniaki już się podgotują przełóż je razem z batatami do miski, dodaj odrobinę oleju i wymieszaj tak, żeby wszystkie kawałki lekko się w nim obtoczyły (ja robię to rękami, więc chwilę odczekuję, żeby ziemniaki ostygły, ale możesz po prostu użyć łyżki). Przełóż wszystko na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, dodaj kawałki cebuli, całość obsyp solą morską i posiekanym rozmarynem. A teraz ziemniaki z batatami lądują w solarium na 20-25 minut. Sprawdź co jakiś czas, czy jest im tam dobrze, mają wyjść uśmiechnięte, zadowolone i elegancko przyrumienione.

Można je wcinać z kotlecikami, sałatką lub samodzielnie z domowym keczupem lub sosem tzatziki.

Smacznego!

Pieczone ziemniaki z batatami Domologia Stosowana Blog kulinarny Blog Lifestylowy Gotowanie Edukacja DomowaPieczone ziemniaki z batatami Domologia Stosowana Blog kulinarny Blog Lifestylowy Gotowanie Edukacja DomowaPieczone ziemniaki z batatami Domologia Stosowana Blog kulinarny Blog Lifestylowy Gotowanie Edukacja Domowa

Jestem przekonana, że te wpisy też Ci się spodobają!