Tarczyca — niewielki gruczoł o niesamowitej mocy. Może zamienić życie w prawdziwy koszmar! W sieci nie brakuje historii kobiet, które przez nią stały się wrakiem człowieka. Odcięły się od przyjaciół, wpadły w depresję, nabawiły się bezsenności i dodatkowych kilogramów! Niekontrolowany przyrost wagi jest jednym z pierwszych objawów świadczących o jej zaburzeniach. Może wskazywać na chorobę Hashimoto[1]Churilov LP, Sobolevskaia PA, Stroev YI.Best Pract Res Clin Endocrinol Metab. 2019 Dec;33(6):101364. doi: 10.1016/j.beem.2019.101364. Epub 2019 Nov 23., czyli przewlekłe limfocytowe zapalenie gruczołu tarczowego. Jak nauczyć się z nią żyć? Jak pokonać towarzyszące jej symptomy? Jak szybko schudnąć i czy to w ogóle jest wykonalne? Zdradzamy całą prawdę! Prezentujemy fakty, a nie domysły!

Hashimoto choroba, z którą możesz żyć latami!

Kiedy w 1912 roku ujrzała światło dziennie, nikt nie przypuszczał, że stanie się chorobą cywilizacyjną! Najczęściej diagnozowanym schorzeniem autoimmunologicznym XXI wieku, aczkolwiek wciąż nie do końca poznanym. Cierpi na nią aż 800 tys. Polaków, z czego zdecydowaną większość stanowią kobiety. Daje bardzo nieoczywiste objawy, które łatwo pomylić z sezonowym przesileniem lub depresją. Dlatego też wymaga dogłębnej diagnostyki.


Sprawdź: Cztery sprawdzone sposoby na przesilenie jesienne!


Hashimoto badania

Diagnostyka chorób tarczycy nie jest jakoś szczególnie skomplikowana. Tak naprawdę sprowadza się do jednej wizyty u endokrynologa! Zanim jednak zapukamy do jego drzwi, powinniśmy odwiedzić laboratorium w celu wykonania stosownych badań. TSH, Ft3, Ft4, Anty-TPO, Anty-TG — tyle wystarczy, aby postawić wstępną diagnozę. Ostateczną wyda lekarz po wykonaniu USG tarczycy.

  • TSH — hormon stymulujący pracę tarczycy, wytwarzany w przysadce mózgowej. Zakres norm wynosi od 0,32 do 4,0 mU/l dla osoby dorosłej. Należy jednak rozpatrywać go indywidualnie! To, że mieści się w normie, wcale nie musi być równoznaczne ze zdrowiem!
  • Ft3, Ft4 — czyli wolna trójjodotyronina i wolna tyroksyna, hormony wywarzane przez pęcherzyki gruczołu tarczycowego. Oznaczając ich poziom, można sprawdzić, jak funkcjonuje tarczyca i czy w organizmie nie doszło do zapalania, niedoczynności lub nadczynności tarczycy.
  • Przeciwciała przeciwtarczycowe anty-TPO, Anty-TG — nie występują we krwi osoby zdrowej. W przypadku choroby Hashimoto ich poziom będzie najprawdopodobniej podwyższony. Stwierdza się je u ponad 95 proc. chorych! Ich obecność jest wynikiem reakcji obronnej organizmu, w wyniku którego dochodzi do uszkodzenia gruczołu tarczycy, a co za tym idzie osłabienia jego funkcji.

Diagnostyka to nie wszystko! Niezwykła ważna jest samoobserwacja. Tarczyca wysyła nam sygnały na długo przed tym, zanim zajdą w niej poważne zmiany! Nawracające bóle głowy, chroniczne zmęczenie, dodatkowe kilogramy. Tymczasem my konsekwentnie je ignorujemy.

Sprawdź, czy masz objawy Hashimoto!

Czujesz się zmęczona, ospała, poddenerwowana? Twoja cera jest sucha i matowa, a włosy wypadają na potęgę? Nie możesz się skupić na codziennych czynnościach? Miewasz problemy z pamięcią i koncentracją? Niespodziewanie przybyło Ci kilka dodatkowych kilogramów? Jeżeli taka sytuacja utrzymuje się już jakiś czas, warto przyjrzeć się jej z bliska. Może okazać się, że to nie jest to zwykłe przemęczenie, a Hashimoto [2] Fasano A. (2012): Leaky gut and autoimmune diseases. Clinical Reviews in Allergy Immunology, 42(1), 71-78.! Zapadają na nią głównie kobiety w średnim wieku. Często zapracowane, prowadzące aktywny tryb życia, właścicielki wielkich firm — towarzyszący temu wszystkiemu stres ma fatalny wpływ na układ odpornościowy! Może doprowadzić do rozwoju chorób autoimmunologicznych!


Dowiedz się: Jaki jest wpływ aktywności fizycznej na stres!


Hashimoto a tycie

Zmiany w obrębie wyglądu zwykle niepokoją nas najbardziej. Potrafią być naprawdę frustrujące, zwłaszcza gdy przez większość życia nie mieliśmy problemu z utrzymaniem prawidłowej masy! Mogłyśmy pochwalić się pięknymi i lśniącymi włosami, gładką cerą! Towarzyszy im mnóstwo negatywnych emocji — złość, rozczarowanie, poczucie winy, niska samoocena. Po miesiącach nieudanych prób odchudzania trafiamy do gabinetu lekarskiego, skarżąc się na to, że niepostrzeżenie przybyło nam dodatkowych kilogramów, choć nie jadłyśmy więcej ani nie ruszałyśmy się mniej niż kiedyś. Przyczyną takiego stanu rzeczy może być właśnie Hashimoto. W chorobie tej obserwuje się bowiem wyraźny spadek tempa przemiany materii. Zapotrzebowanie energetycznego organizmu może być niższe nawet o 30-40%. Niestety, to jeszcze nie wszystko! Winna może być również insulinooporność — przypadłość, która bardzo często idzie w parze z przewlekłym autoimmunologicznym zapaleniem gruczołu tarczowego. To zaburzenie tolerancji węglowodanów będące konsekwencją obniżenia wrażliwości tkanek na działanie insuliny niezbędnej do prawidłowego metabolizowania glukozy. Powstaje błędne koło, które dość trudno przerwać. Na szczęście nie jest to niemożliwe. Jak schudnąć przy Hashimoto? Jak zrobić to dobrze? Czy szybka redukcja wchodzi w grę?

Jak szybko schudnąć przy chorobie Hashimoto?

By uzyskać zadowalające efekty, jesteśmy w stanie naprawdę wiele poświęcić. Często decydujmy się na restrykcyjne diety i ciężkie treningi, kompletnie zapominając o zdrowiu! To przysłowiowy gwóźdź do trumny! Tarczyca nie lubi niskich kalorii, detoksów i głodówek, które działają na nią niczym płachta na byka! Jeszcze bardziej zaburzają jej pracę [3]Kostiukow A., Rosołek M,. Romanowski M., Ignaszak E., Samborski W.(2018). Dieta jako istotny czynnik wspomagający leczenie choroby Hashimoto. Medyczne aspekty kosmetologii i dietetyki.! Co zatem zrobić, aby poprawić jej funkcje i jednocześnie stracić na wadze? Odpowiedź jest prosta: dobrze jeść i regularnie trenować!


Polecamy: Dieta przeciwzapalna jadłospis


Odchudzanie przy Hashimoto. Praktyczny poradnik!

Zdiagnozowanie choroby powinno stanowić impuls do zmiany nawyków żywieniowych, co dla niektórych z nas może okazać się prawdziwym wyzwaniem! Nie tak łatwo odzwyczaić się od słodyczy i fast-foodów. Jednak gra jest warta świeczki. Na mecie czeka na nas dobre zdrowie i szczupła sylwetka!

Dieta przy Hashimoto

Pierwszym krokiem, jaki należy uczynić, jest wyliczenie dziennego zapotrzebowania energetycznego. Można to zrobić na kilka sposobów, jednak najprościej jest skorzystać z gotowych kalkulatorów dostępnych w sieci. Następnie należy zaplanować deficyt kaloryczny. Jego optymalna wysokość to 200-300 kcal. Czas na szczegóły. Co jeść przy Hashimoto, a czego unikać? Czy rezygnacja z glutenu to konieczność? Dieta w Hashimoto powinna być przede wszystkim zbilansowana [4]Ratajczak A.E., Moszak M., Grzymisławski M.(2017). Zalecenia żywieniowe w niedoczynności tarczycy i chorobie Hashimoto.! Liczą się nie tylko proporcje makroskładników, ale również witamin i minerałów. Istotne jest uwzględnienie poniższych składników.

  • Jod — prawidłowe stężenie tego pierwiastka ma kluczowe znaczenie dla prawidłowej pracy tarczycy. Jego niedobory mogą upośledzać jej funkcję, osłabiać układ immunologiczny. Rekomendowanym źródłem jodu są przede wszystkim tłuste ryby morskie — makrela, łosoś, śledź.
  • Selen — to fundament zdrowej tarczycy, wchodzi w skład budujących ją enzymów. Chroni przed szkodliwym działanie stresu oksydacyjnego, wzmacnia odporność. Wykazano, że jego niedobór zwiększa prawdopodobieństwo zachorowania na Hashimoto! Gdzie go szukać? Ryby, jaja, orzechy, nasiona, grzyby — tych produktów nie może zabraknąć w naszym jadłospisie!
  • Kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6 — poprawiają konwersję hormonów tarczycy, wykazują bardzo korzystny wpływ na układ immunologiczny. W licznych badaniach naukowych zaobserwowano zależność między wysokim spożyciem kwasów tłuszczowych a redukcją stanów zapalnych. Ich źródłem są oleje roślinne, orzechy, nasiona, ryby oraz bardzo dobrej jakości margaryny do smarowania pieczywa.
  • Cynk — to kolejny składnik, który warto uwzględnić w diecie. Zmniejsza stężenia T3 i T4, a co za tym idzie dokuczliwość objawów!
  • Żelazo — w diecie osób chorujących na Hashimoto jest niezwykle istotne, gdyż często zmagają się one z anemią. Jak je dostarczyć? Największe ilości żelaza znajdziemy w mięsie, żółtkach jaj, produktach pełnoziarnistych, natce pietruszki i szpinaku.
  • Witamina D3 — jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu immunologicznego, a jej niedobór zdiagnozowano u niemalże 80 proc. chorych! Jak z niego wyjść? Latem należy przebywać na słońcu, a w okresie jesienno-zimowym zażywać tabletki. Wytyczne suplementacyjne dla osób cierpiących na Hashimoto prezentują się następująco — 2000 j.m – 4000 j.m.

Dieta w Hashimoto powinna być zbilansowana! Dostarczać odpowiedniej ilości białek, tłuszczów i węglowodanów, opierać się na produktach nieprzetworzonych!

  • Białko — zgodnie z zaleceniami endokrynologów i specjalistów do spraw żywienia powinno stanowić 15-25% zapotrzebowania energetycznego. Dlaczego to takie istotne? Po pierwsze, jest niezbędne do produkcji hormonów. Po drugie, przyspiesza metabolizm. Po trzecie, reguluje apetyt. Obok chudego mięsa dobrym źródłem białka są jaja, rośliny strączkowe oraz fermentowane produkty mleczne!
  • Węglowodany — są podstawowym źródłem energii! Bez nich tarczyca nie będzie w stanie prawidłowo funkcjonować! Najlepszym wyborem będą te o niskim indeksie glikemicznym — makarony pełnoziarniste, ciemne pieczywo, otręby, płatki owsiane, gruboziarniste kasze, ryż basmati.
  • Tłuszcze — są nośnikiem witamin rozpuszczalnych witamin  A, D, E i K, regulują pracę układu hormonalnego! Sprzymierzeńcami w walce z chorobą są: olej rzepakowy, awokado, oliwa z oliwek, olej lniany, dobrej jakości mało orzechowe oraz ryby!
  • Warzywa i owoce — są bardzo ważnym elementem jadłospisu w chorobie Hashimoto, gdyż dostarczają antyoksydantów i cennego dla naszego organizmu błonnika. Szczególnie polecane to: borówki, maliny, jagody, które niwelują szkodliwe działanie wolnych rodników!

Dieta przy Hashimoto pytania i wątpliwości!

Wokół choroby Hashimoto narosło wiele żywieniowych mitów! Jeden z najczęściej powielanych dotyczy konieczności rezygnacji z glutenu, mleka, a nawet niektórych warzyw i owoców! Czy dieta eliminacyjna to rzeczywiście konieczność?

  • Gluten a Hashimoto — według różnych badań alergia na gluten często idzie w parze z przewlekłym autoimmunologicznym zapaleniem gruczołu tarczowego. Często, ale nie zawsze! Osoby, u których nie została ona zdiagnozowana, nie muszą rezygnować z jedzenia pszenicy.
  • Laktoza a Hashimoto — osoby cierpiące na Hashimoto często zmagają się z nietolerancją cukru mlecznego, która może objawiać się wysypką skórną, wzdęciami, biegunkami lub zaparciami. Aby potwierdzić wstępną diagnozę, należy udać się na wodorowy test oddechowy. Jeżeli wynik okaże się pozytywny, trzeba wykluczyć produkty mleczne z diety.
  • Warzywa psiankowate, kapustne a Hashimoto — brukselka, brokuł, kalafior, kalarepa, bakłażan, pomidor i wiele innych — czy zawarte w nich goitrogeny rzeczywiście mogą nasilać objawy choroby? Okazuje się, że nie taki diabeł straszny jak go malują [5]Szwejda-Grzybowska J. (2011). Antykancerogenne składniki warzyw kapustnych i ich znaczenie w profilaktyce chorób nowotworowych. Bromat. Chem. Toksykol. 4, 1039-1046. Obróbka termiczna powoduje ich dezaktywację.

Dieta Hashimoto przykładowy jadłospis na jeden dzień!

Śniadanie II śniadanie Obiad Przekąska Kolacja
Kanapki z jajkiem i pastą z awokado. Zielony koktajl z siemieniem lnianym. Łosoś gotowany na parze z ziemniaczkami.
Sałaka grecka.
Garść migdałów, grejpfrut. Carpaccio z burakiem i serem kozim.

Proste przepisy na Hashimoto

Szukasz ciekawych propozycji na posiłki? Poznaj kilka prostych przepisów na śniadania, obiady i kolacje!

1. Śniadaniowa pasta z awokado

  • Dojrzałe awokado
  • 3 ugotowane jajka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka jogurtu greckiego
  • Pieprz, sól do smaku

Jajka ugotować na twardo, pokroić w kosteczkę. Połączyć z awokado i jogurtem greckim. Dodać czosnek i sok z cytryny. Doprawić solą, pieprzem. Dokładnie wymieszać.

2. Zielony koktajl z natką pietruszki

  • Pęczek natki pietruszki
  • 2 banany
  • 1, 5 szklanki mleka roślinnego

Wszystkie składniki umieścić w blenderze, zmiksować na gładką masę.

3. Łosoś ze szparagami

  • Garść zielonych szparagów
  • Jeden filet z łososia bez skórki
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka posiekana koperku

Szparagi umyć i odłamać twarde końce. Łososia doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Odłożyć do lodówki na 30 minut. Naczynie żaroodporne posmarować oliwą z oliwek, a piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Na szparach ułożyć rybę, piec przez kwadrans. Posypać koperkiem, podawać z młodymi ziemniaczkami.

4. Bananowa jaglanka

  • 1/4 szklanki kaszy jaglanej
  • 1 szklanka mleka migdałowego
  • 1 banan
  • 1 łyżka masła orzechowego

Kaszę dokładnie wypłukać i ugotować z dodatkiem mleka. Przełożyć do miseczki, wymieszać z pokrojonym bananem i masłem orzechowym.

5. Sałatka z kurczakiem i orzechami

  • 1 filet z piersi kurczaka
  • Dwie garście rukoli
  • Pół pomarańczy
  • 1 łyżka orzeszków pinii lub innych

Sos

  • 1,5 łyżki miodu
  • 1 łyżka musztardy
  • Pół łyżeczki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny

Składniki na sos dokładnie wymieszać w słoiczku. Kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, doprawić ulubionymi przyprawami, grillować po cztery minuty z każdej strony. Ułożyć na rukoli wraz z pomarańczami. Całość posypać podprażonymi orzeszkami i polać sosem.

Hashimoto a sport

Jaki sport uprawiać, aby wspomóc leczenie i pozbyć się dodatkowych kilogramów? Tarczyca nie lubi intensywnej aktywności fizycznej! Wbrew temu, co mogłoby się wydawać, codzienne treningi nie będą najlepszym rozwiązaniem! Stymulują bowiem produkcję kortyzolu — hormonu stresu, który zaburza jej funkcję. Dodatkowo spowalnia przemianę materii, co może skutkować brakiem efektów! Najlepszym wyborem będą treningi o umiarkowanej intensywności, wykonywane 2-3 razy w tygodniu. Szczególnie polecane są aktywności ogólnorozwojowe — pływanie, bieganie, jazda na rowerze, szybki marsz.


Dowiedz się: Jak schudnąć z ud i pośladków!


Podsumowanie

Jednym z najczęstszych objawów Hashimoto jest niekontrolowany przyrost wagi, jednak dodatkowe kilogramy to nie wyrok! Dobrze zbilansowana dieta pozwoli nam się ich pozbyć. Powinna obfitować w dobrej jakości węglowodany, tłuszcze oraz białko. Bazować na regularnych posiłkach! Wszystko to razem wzięte usprawni pracę tarczycy i pozwoli pozbyć się oponki!

Przypisy:

Przypisy:
1 Churilov LP, Sobolevskaia PA, Stroev YI.Best Pract Res Clin Endocrinol Metab. 2019 Dec;33(6):101364. doi: 10.1016/j.beem.2019.101364. Epub 2019 Nov 23.
2  Fasano A. (2012): Leaky gut and autoimmune diseases. Clinical Reviews in Allergy Immunology, 42(1), 71-78.
3 Kostiukow A., Rosołek M,. Romanowski M., Ignaszak E., Samborski W.(2018). Dieta jako istotny czynnik wspomagający leczenie choroby Hashimoto. Medyczne aspekty kosmetologii i dietetyki.
4 Ratajczak A.E., Moszak M., Grzymisławski M.(2017). Zalecenia żywieniowe w niedoczynności tarczycy i chorobie Hashimoto.
5 Szwejda-Grzybowska J. (2011). Antykancerogenne składniki warzyw kapustnych i ich znaczenie w profilaktyce chorób nowotworowych. Bromat. Chem. Toksykol. 4, 1039-1046